Toxinas en nuestra cocina: ¿Debes considerar cambiar tus utensilios de cocina antiadherentes?

Esta información proviene de la fundadora de MADE SAFE, Amy Ziff, quien nos ha enseñado que la mayoría de los productos químicos peligrosos en nuestras casas a menudo se esconden detrás de un velo de conveniencia, como ocurre con los utensilios de cocina antiadherentes.




Esta visión general del ácido perfluorooctanoico (PFOA) puede inspirarle a abastecerse de productos no comprometedores de la salud como las clásicas ollas y sartenes de hierro.

¿Qué es el ácido perfluorooctanoico (PFOA)?

El ácido perfluorooctanoico es comúnmente conocido como PFOA o C8, y también como CAS #335-67-1. Es un producto químico perfluorado, lo que significa que su base incluye carbono unido a los átomos de flúor.

El PFOA se utiliza en utensilios de cocina antiadherentes (piense en el Teflon), en otros revestimientos antiadherentes como Gore-Tex, y en alfombras y muebles que han sido tratados como resistentes a las manchas. Incluso se puede encontrar en el maquillaje, como sombra de ojos, polvos y cremas.

¿Cuál es la preocupación?

El PFOA es un disruptor endocrino vinculado al cáncer. Además, es persistente (lo que significa que permanece en el medio ambiente) y se bioacumula (lo que significa que permanece en el cuerpo humano durante largos períodos de tiempo).

También es aterradoramente común

Un estudio de 2007 del CDC (Centers for Disease Control and Prevention) encontró PFOA en la sangre del 99.7% de los estadounidenses. Después de una demanda colectiva que reveló el vínculo del PFOA con el cáncer y otras enfermedades, DuPont (el principal productor de PFOA) hizo un acuerdo con la EPA para eliminar su uso a partir de 2006, sin embargo, esto no significa que este peligroso producto químico haya desaparecido de los productos de consumo. Por eso es una buena idea tratar de reducir conscientemente su exposición donde pueda.




¿Cómo lo evitamos?

Puede evitar el PFOA en productos de uso diario cambiando de utensilios de cocina antiadherentes a otros de hierro fundido o acero inoxidable. También trate de evitar materiales resistentes a las manchas cuando sea posible, incluyendo ropa, alfombras y muebles. Asegúrese de que no aparece en su maquillaje como PFOA, PFTE o poliacrilamida.

¿Usted ha hecho el cambio a los utensilios de cocina sin toxinas? ¡Comparta su experiencia en los comentarios!

Fuente: Food Matters

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